三公扑克

讲师

艾静雅

职称：讲师

研究方向：1. 食品功能性化合物挖掘及分子机制  2. 葡萄酒等果酒感官与工艺 3. 营养与健康产品开发

邮箱：[email protected]

教育经历 工作经历 研究方向 代表性论文 登记成果 电子邮箱


艾静雅，工学博士，讲师。从事植物来源化合物风味与营养相关研究。


 



2019.9-2023.6，中国农业大学食品科学与营养工程三公扑克 ，博士研究生

2015.9-2017.6，中国农业大学食品科学与营养工程三公扑克 ，硕士研究生

2011.9-2015.6，中国农业大学食品科学与营养工程三公扑克 ，大学本科

2023.9-至今，三公扑克 ，讲师

2017.10-2019.7，清华大学，技术员（助理工程师）


1. 食品功能性化合物挖掘及分子机制

2. 葡萄酒等果酒感官与工艺

3. 营养与健康产品开发


1. Ai J, Han X, Zhan J, Huang W, You YL. Study on effects of processing technology and storage on the composition of Ampelopsis grossedentata by untargeted metabolomics. Food Research International. 2022, 161:111867. doi: 10.1016/j.foodres.2022.111867.


1. 北京市小产区葡萄酒产地认定通则（成果编号： T/BWDP 0004-2022 ），排名 4/7 ， 2022 年


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