三公扑克

艾静雅

职称：讲师

研究方向：1.果酒风味与高质化加工技术 2.果蔬功能因子挖掘及作用机制 3.风味健康产品开发

邮箱：[email protected]

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艾静雅，工学博士，讲师。从事植物来源化合物风味与营养相关研究。

2019.9-2023.6，中国农业大学食品科学与营养工程三公扑克 ，博士研究生

2015.9-2017.6，中国农业大学食品科学与营养工程三公扑克 ，硕士研究生

2011.9-2015.6，中国农业大学食品科学与营养工程三公扑克 ，大学本科

2023.9-至今，三公扑克 ，讲师

2017.10-2019.7，清华大学，技术员（助理工程师）

1.果酒风味与高质化加工技术

2.果蔬功能因子挖掘及作用机制

3.风味健康产品开发

1.Ai J, Han X, Zhan J, Huang W, You YL. Study on effects of processing technology and storage on the composition ofAmpelopsis grossedentataby untargeted metabolomics.Food Research International. 2022, 161:111867. doi: 10.1016/j.foodres.2022.111867.

1.北京市小产区葡萄酒产地认定通则（成果编号：T/BWDP 0004-2022），排名4/7，2022年

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