三公扑克

孙亚楠

职称：讲师

研究方向：食品安全控制技术，功能性食品及食品加工工程装备开发

邮箱：[email protected]

个人简介 教育经历 工作经历 研究方向 讲授课程 代表性论文 电子邮箱

中共党员，宁夏石嘴山人，讲师；主要研究方向食品安全控制技术，功能性食品及食品加工工程装备开发。

 

2019.9-2023.12，西北农林科技大学三公扑克 食品科学与工程专业，博士研究生

2017.9-2019.6，西北农林科技大学三公扑克 食品工程专业，硕士研究生

2012.9-2016.6，青岛农业大学三公扑克 食品科学与工程专业，大学本科

 

2024.3－至今，三公扑克 ，讲师

 

１．食品与生化工程新技术

２．食品安全控制技术

３．功能性食品及食品加工工程装备开发

４．预制菜肴的研制

 

本科生课程《食品物性学》，《食品机械与设备》

 

  1. Yanan Sun et al., Effects of radiofrequency blanching on lipoxygenas inactivation, physicochemical properties of sweet corn (Zea mays L.), and its correlation with cell morphology, Food Chemistry, 2022, 394: 133498-133498

  2. Yanan Sun et al., Effects of radio frequency thawing on the quality characteristics of frozen mutton, Food and Bioproducts Processing, 2023, 139: 24-33

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